Abnehmen mit Eiweißpulver: Eiweißpulver nach Dr.Strunz

Auch der selbsternannte "Fitnesspapst" Dr. Strunz hat sein eigenes Diätprogramm mit dazugehörigem Eiweißpulver herausgebracht. Das Pulver besteht aus aus Eiweiß verschiedener Quellen und enthält zusätzlich noch einige Vitamine, Mineralstoffe und Carnitin.

Wie empfehlenswert ist das Eiweißpulver von Dr. Strunz?

Zuerst die guten Seiten: Mit einer biologischen Wertigkeit von 137 ist das Eiweisspulver von Dr.Strunz sehr gut vom Körper zu verwerten. Außerdem sind die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Leider endet hier schon die Aufzählung der positiven Aspekte. Das Pulver ist vor allem eines: teuer. Wer das Präparat im Onlineshop des Dr. Strunz kauft kann für 750 g über 50 € hinblättern. Das wäre kein Problem, wenn das Pulver wirklich das Non-Plus-Ultra wäre. Leider ist dem nicht so. Als Formuladiät, die man über einen längeren Zeitraum durchführen könnte, ist das Produkt auf keien Fall geeignet. Es fehlen einfach wichtige Nährstoffe (kurzfristig sollte es aber kein Problem sein. Als Ergänzung aber fällt die hohe Wertigkeit des Proteins nicht so sehr in's Gewicht, da man ja auch Eiweiß aus anderen Quellen im Rahmen der normalen Ernährung zu sich nimmt. Das enthaltenen Carnitin ist für die meisten Menschen darüber hinaus unnötig, die Eigensynthese des Körpers reicht völlig aus.

Vorteile von Strunz Eiweißpulver

• sehr hochwertiges Eiweiß
• gute Sättigungswirkung
• durch den Sojaanteil reich an Phytoestrogen
  

Nachteile von Strunz Eiweißpulver

• nicht ausgewogen, daher nicht für längerfristige ausschließliche Ernährung geeignet
• sehr, sehr überteuert
• unnötiger Zusatz von Carnitin
  

Fazit: Das Eiweißpulver ist als Ergänzungsmittel gut aber viel zu teuer. Wer die (im übrigen umstrittene) Diät versuchen will kann getrost auf ein anderes Produkt zurückgreifen.

Rating 6/10

Carnitin - ein Fatburner?

So wie für den Muskelaufbau und zur Leistungssteigerung Creatin in aller Munde ist, wird zum Abnehmen Carnitin angepriesen. Der "Fatburner" soll die Verbrennung von Fett erhöhen und so beim Abnehmen helfen.

Carnitin - die Fakten

Carnitin wird vom Körper selbst gebildet und zusätzlich über die Nahrung, hauptsächlich aus Fleisch aufgenommen. Es transportiert Fettsäuren in die Mitochondrien (die "Kraftwerke der Zelle"), wo sie dann verstoffwechselt werden. Dabei wird das Carnitin nicht verbraucht, es steht immer in ausreichender Menge zur Verfügung. Die körpereigene Synthese reicht völlig aus, um den Bedarf zu decken. Zusätzlich eingenommenes Carnitin wird vom Körper nicht genutzt und wieder ausgeschieden (es gelangt nicht einmal in die Muskelzellen).

Die Fettverbrennung wird also nicht durch das Carnitin begrenzt, sondern durch die Menge der freigesetzten Fettsäuren und die Kapazität der Mitochondrien, sie lässt sich nur durch Training steigern. Sogenannte "Fatburner" sind leider völlig wirkungslos.

Trotzdem werden Abnehmwilligen immer wieder Carnitinpräparate empfohlen. Solche "Experten" haben aber meistens einen eigenen Shop, in dem sie Carnitin anbieten. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt. Also Carnitin besser im Regal stehen lassen. Wer es trotzdem unbedingt kaufen will, findet es hier.

Eiweißpulver - Grundlagen

Eiweißpulver wird von verschiedenen Personengruppen benutzt. Kraftsportler benutzen es zum Muskelaufbau, Übergewichtige verwenden es im Rahmen einer Diät und Untergewichtige wollen damit zunehmen. Der Markt bietet Eiweißpulver in tausend Varianten an. Um sich für das richtige Produkt für die eigenen Bedürfnisse zu entscheiden, muss man erst einmal die Grundlagen verstehen.

Abgesehen vom Geschmack (und offensichtlich vom Preis) unterscheiden sich die verschiedenen Proteinpulver vor allem durch die Konzentration (also den Eiweißanteil), die Aminosäurezusammensetzung (also wie hochwertig das Eiweiß ist) und durch die zusätzlichen Bestandteile (z.B. Vitamine, Mineralstoffe oder spezielle Aminosäuren). Diese drei Aspekte schauen wir uns einmal gesondert an.

Konzentration des Eiweißpulvers

Je nach Anwendungsgebiet gibt es verschiedene Konzentrationen. Für Diätwillige werden häufig Proteindrinks angeboten, die neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen auch noch größere Mengen Kohlenhydrate enthalten. Diese Produkte enthalten zwar gegenüber herkömmlichen Lebensmitteln viel Eiweiß, sind aber eher als Ersatz für eine Mahlzeit gedacht. Sie enthalten daher nur etwas 30-40% Eiweiß. Für Kraftsportler kommen eher "reine" Proteinpulver in Frage, deren Konzentration für gewöhnlich zwischen 70 und 98 % liegt. Hier gilt: mehr ist besser.

Aminosäurezusammensetzung

Ein weiterer Unterschied zwischen den verschiedenen Produkten ist die Verwendung unterschiedlicher Komponenten. Mögliche Quellen sind Milch- und Molkeneiweiß, Hühnerei-Eiweiß oder Sojaeiweiß. In billigen Produkten findet man zum Teil auch minderwertiges kollagenes Eiweiß (also mit geringer biologischer Wertigkeit).

Je nach Mischungsverhältnis dieser Komponenten verändert sich das Verhältnis der Aminosäuren zueinander. Besonders wichtig ist der Gehalt an essentiellen Aminosäuren (also solche, die der Körper zum Überleben braucht aber nicht selbst herstellen kann). Je besser die Komponenten aufeinander abgestimmt sind, desto höher die biologische Wertigkeit des Eiweißes.

Vitamine, Mineralstoffe, spezielle Aminosäuren

Abgesehen von der Proteinmischung selbst enthalten viele Eiweißpulver auch noch Zusätze von Vitaminen und Mineralstoffen. Bei Diätprodukten, die als Mahlzeitersatz dienen sollen ist das sehr wichtig, da man ja weniger davon mit der Nahrung zu sich nimmt. Für Sportler, die sich weiterhin normal ernähren, ist das aber in den meisten Fällen unnötig.

In Kraftsportlerkreisen wird den Produkten zur Leistungssteigerung häufig Creatin beigemischt, eine Aminosäure die für die Muskelkontraktion benötigt wird. Diätwillige hingegen greifen gerne zu Proteinkonzentraten mit Carnitin, einer vitaminähnlichen Substanz, die an Energiestoffwechsel und Fettverbrennung beteiligt ist.

Fazit:

Bei der Auswahl eines geeigneten Eiweißpulvers sind viele Faktoren zu berücksichtigen, allen voran die eigenen Bedürfnisse (was will ich erreichen). Danach sucht man das passende Produkte nach Konzentration, Aminosäurezusammensetzung und eventuell Zusatzstoffen aus.